アーモンドは１６０度のオーブンで１０分ローストし横半分にカットしておく。

ボウルに◆を入れ泡立て器で軽く混ぜる

〇を合わせて溶き１に加えゴムベラで混ぜる。ある程度混ざったとこでアーモンドとオレンジピールを加え混ぜる。

天板にオーブンシートを敷き、強力粉を振り２をのせる。手にも強力粉を付け、幅２０ｃｍ×７ｃｍ×１．５ｃｍに成形する。

オーブンを１７０度に熱し２０分焼く。一度取り出し少し冷ました後１ｃｍ幅にカットする。

切った面を上にして１５０度のオーブンで２０分焼く。さらに、反対に返し５分焼く。天板のまま冷まして完成。