簡単ぷりぷり☆エビチリ

簡単ぷりぷり☆エビチリ-レシピのメイン写真

簡単ぷりぷり☆エビチリ

†がちゃぴん† @cook_40232510

エビチリがﾌﾗｲﾊﾟﾝ１つで簡単にできちゃいます☆
しかもぷりぷり♪
このレシピの生い立ち
難しいエビチリを簡単に作りたくて。友達にも教えたら大好評でよく作ってくれてるようです(*´∀｀)

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しかもぷりぷり♪
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エビチリがﾌﾗｲﾊﾟﾝ１つで簡単にできちゃいます☆
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難しいエビチリを簡単に作りたくて。友達にも教えたら大好評でよく作ってくれてるようです(*´∀｀)

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材料

2人分

えび 250g
塩コショウ少々
片栗粉適量
しょうが*にんにく各1片
長ネギ 1/2本
★ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ大さじ3
★しょうゆ大さじ1
★酒大さじ1
★砂糖大さじ1/2
★豆板醤小さじ1

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作り方

1

えびは尾だけを残して殻を剥き、背わたを取る。
(うちは尾の殻も取ってます)
2

長ネギはみじん切り、しょうが*にんにくもみじん切りにしておく。
★の調味料を合わせておく。
3

えびに軽く塩コショウをふり、片栗粉まぶして、多めの油を熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝで軽く火を通して、一度取り出す。
4

同じﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、にんにく*しょうがを炒めて香りが出たら★の調味料を入れ、えびを戻します。
5

調味料を絡めながら炒め、長ネギを加えて出来上がり♪

コツ・ポイント

えびは火を通し過ぎると固くなってしまうので、最初は半生程度にしておき、戻してからも手早くするとぷりっぷりになります(*^^*)

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†がちゃぴん†

†がちゃぴん† @cook_40232510

2014/04/12 12:01に公開

このレシピのキーワード

エビチリエビ片栗粉にんにく酒ケチャップしょうが長ネギ

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