りんごをよく洗う。

りんご1個を好みの形、大きさに切り分け、芯をとる。

ポリ袋にいれてすぐ冷凍する．

大きめのコップにレモン水や白ワインを入れ、変色防止の漬け床を作る。

レモン水なら水100gにレモン果汁10gくらいが目安。
白ワイン，ヨーグルトならそのまま。

好みで冷凍リンゴの皮をむく．
皮の端をつまんで、手でつるんとむけます。

りんごの状態によって、皮がむきにくい時もあります。

変色予防のつけ床に冷凍リンゴを入れる．好みの解凍加減になったら食べる．

すぐに冷凍すれば、1か月くらいはほぼ変色しませんでした。

解凍するときに酸素と触れると変色が始まります．

解凍するときに，酸素と触れなければよいので，凍ったままヨーグルトに入れたり，飲み物にいれたり．