れんこんとチーズのはさみ揚げ
イノコ台所研究所 @inoko_kitchen_lab
れんこんの甘さがチーズの塩気と
良く合いますよ~♡
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べてから(チーズはもっとたっぷりでした)何度も自宅で作っています。作るたびにパパが美味しいと言ってくれるので、レシピにしました。
れんこんとチーズのはさみ揚げ
れんこんの甘さがチーズの塩気と
良く合いますよ~♡
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べてから(チーズはもっとたっぷりでした)何度も自宅で作っています。作るたびにパパが美味しいと言ってくれるので、レシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむいてカット前に水に漬けてあく抜きしておく。８枚にカットします。５㍉くらいが理想ですが適当でokです。
-
- 2
大きさが凸凹にならないように、れんこんは隣り合う２枚一組にしておく。スライスチーズを４枚にカットします。
-
- 3
チーズをスライスしたレンコンの間に挟む。天ぷら粉をパッケージの通りの水で溶きます。
-
- 4
③に衣をたっぷり付けて適温の油で揚げます。中のチーズが表面に現れ出したらほぼ揚げあがりです。
コツ・ポイント
てんつゆで食べても良し。お好みでどうぞ♪
表面のオレンジはチーズが溶け出したものです。
衣をしっかりと付けて、なるべくチーズが溶けださないようにするとbestです♡
れんこんが分厚いと揚がるのが遅くなりチーズが溶け出して悲しくなります(笑)
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