ジンジャートマト
しじみごはん @cook_40069258
生姜と酢でだけでマリネしたトマト♪酸っぱいけど美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
甘い味付けが苦手なので、砂糖を使わずに作ってみたらとっても美味しかったので。以来トマトサラダの定番に。特に夏場はさっぱり食べられるので、食欲がないときにもよく作ります。
ジンジャートマト
生姜と酢でだけでマリネしたトマト♪酸っぱいけど美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
甘い味付けが苦手なので、砂糖を使わずに作ってみたらとっても美味しかったので。以来トマトサラダの定番に。特に夏場はさっぱり食べられるので、食欲がないときにもよく作ります。
作り方
- 1
トマトを大きめの一口大に切り、すりおろした生姜、塩と酢に浸す(ひたひたより少な目が目安です)。
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- 2
2～3時間マリネしたら出来上がり♪
トマト果汁で生姜と酢がまろやかに♪ -
コツ・ポイント
トマトは少し大きめに切った方が、中の果肉が残って美味しいです。生姜もたっぷりがお勧め！
甘めが好きな方は砂糖を加えてください。
マリネしてすぐよりも、2時間～半日程寝かせた方が、酸味が和らいで美味しくなります。
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