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ジンジャートマト-レシピのメイン写真

ジンジャートマト

しじみごはん
しじみごはん @mmma_sizimi
東京都

生姜と酢でだけでマリネしたトマト♪酸っぱいけど美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
甘い味付けが苦手なので、砂糖を使わずに作ってみたらとっても美味しかったので。以来トマトサラダの定番に。特に夏場はさっぱり食べられるので、食欲がないときにもよく作ります。

生姜と酢でだけでマリネしたトマト♪酸っぱいけど美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
甘い味付けが苦手なので、砂糖を使わずに作ってみたらとっても美味しかったので。以来トマトサラダの定番に。特に夏場はさっぱり食べられるので、食欲がないときにもよく作ります。

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生姜と酢でだけでマリネしたトマト♪酸っぱいけど美味しいよ♪
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甘い味付けが苦手なので、砂糖を使わずに作ってみたらとっても美味しかったので。以来トマトサラダの定番に。特に夏場はさっぱり食べられるので、食欲がないときにもよく作ります。

生姜と酢でだけでマリネしたトマト♪酸っぱいけど美味しいよ♪
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甘い味付けが苦手なので、砂糖を使わずに作ってみたらとっても美味しかったので。以来トマトサラダの定番に。特に夏場はさっぱり食べられるので、食欲がないときにもよく作ります。

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材料

  • トマト 1個
  • 生姜 1かけ
  • 酢 150cc
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    トマトを大きめの一口大に切り、すりおろした生姜、塩と酢に浸す(ひたひたより少な目が目安です)。

    • ジンジャートマト作り方1写真
  2. 2

    2~3時間マリネしたら出来上がり♪
    トマト果汁で生姜と酢がまろやかに♪

    • ジンジャートマト作り方2写真

コツ・ポイント

トマトは少し大きめに切った方が、中の果肉が残って美味しいです。生姜もたっぷりがお勧め!
甘めが好きな方は砂糖を加えてください。
マリネしてすぐよりも、2時間~半日程寝かせた方が、酸味が和らいで美味しくなります。

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しじみごはん
しじみごはん @mmma_sizimi
2014/01/18 03:33に公開
東京都
フェイシャルエステティシャン☆東京都在住 2児のママです!大学時代にjrV&F取得CPAを目指したりピザ・パン屋を巡ったりカフェ勤務後、パティシエをしていました♪⭐東海連合 #56           
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トマト しょうが

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