ごぼうは包丁の背で皮をこそげ落とし、6～7㎝の長さで千切りにして、水にさらしておきます。

ハムも千切りにしておきます。

ボウルに調味料を合わせておきます。

お湯を沸騰させて塩を入れます。ごぼうを入れたらタイマーを１分入れ、その後にいんげんを時間差で茹でます。

ざるにあけて水にさらします。いんげんが長い場合は斜めに半分に切ります。

調味料と材料を混ぜ合わせて完成です。