茎の周りの部分は固く筋っぽいので取り除く。
かなり固く切りづらく危ないので、茎を立てて切るようにすると楽に切れます。

縦に薄く切り、細めの千切りにする。

鍋に湯を沸かし、塩を入れ 茹でる。
茹で上がったら、流水で冷やし、絞るように水気を切っておく。

ボールに茹でた茎・塩昆布・ごま油を入れ 混ぜたら、お皿に盛り付けて、出来上がり♪

お好みで ゴマを かけて下さい。