フルブラで漬けたグレープフルーツのジャム
yunachi30 @cook_40061890
フルーツブランデーに浸けこんだグレープフルーツの実を、砂糖と一緒に煮込みながらつぶしてオトナのジャムにしました♪
このレシピの生い立ち
漬け込んだグレープフルーツのみだとブランデーの味が強いので、生のグレープフルーツもプラスしてみました。
フルブラで漬けたグレープフルーツのジャム
フルーツブランデーに浸けこんだグレープフルーツの実を、砂糖と一緒に煮込みながらつぶしてオトナのジャムにしました♪
このレシピの生い立ち
漬け込んだグレープフルーツのみだとブランデーの味が強いので、生のグレープフルーツもプラスしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生のグレープフルーツ1/2個分の実を取り出し、内袋も絞って果汁も加え、ブランデーに漬けていた実と一緒に鍋に入れる。
- 2
鍋に、砂糖(てんさい糖)、はちみつ、レモン果汁を加え、ヘラでグレープフルーツの実を崩しながら、弱火にかける。
- 3
アクが出てきたら取りながら、20分ほど煮込んで完成♪
※煮沸消毒した保存瓶に入れて冷蔵庫で保管してください。 - 4
クリームチーズと一緒にバケットにのせて、ワインのおつまみに！
お砂糖代わりに紅茶にひとさじ分入れてもおいしいです♪
-
- 5
グレープフルーツのフルーツブランデーの作り方はコチラ→レシピID : 19534766
コツ・ポイント
砂糖は控えめ、ブランデーの香りが強いので、苦手な方は、生のグレープフルーツも砂糖も増量してください。
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