ネギは3~4cmの長さにブツ切り。青い部分は使いません。

唐辛子は輪切りに。

フライパンにオイルと唐辛子を入れ弱火で熱する。（焦がさないように）
香りが出たらネギを投入。中火で両面をこんがりと焼く。

この程度焼き色が付いたらナンプラーを入れ、あおり混ぜ、レモン汁少々で仕上げる。

ナンプラーの塩気と唐辛子のピリ辛が、ネギの甘味を引き立てるのダ✧

14/04/17話題入り♪
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