秋田名物 きりたんぽ鍋 だまこ餅入り
拝啓神楽坂 @cook_40189328
寒い冬に、寒い地方で生まれた絶品鍋です。
だまこ餅(うるち米の団子)も入れて、スープを吸っておいしく、暖まりますよ☆
このレシピの生い立ち
友達のご両親が秋田出身できりたんぽをいただいたので作りました。きりたんぽのアレンジレシピがあればつくレポで教えて下さい(^^)v
秋田名物 きりたんぽ鍋 だまこ餅入り
寒い冬に、寒い地方で生まれた絶品鍋です。
だまこ餅(うるち米の団子)も入れて、スープを吸っておいしく、暖まりますよ☆
このレシピの生い立ち
友達のご両親が秋田出身できりたんぽをいただいたので作りました。きりたんぽのアレンジレシピがあればつくレポで教えて下さい(^^)v
作り方
- 1
具材の準備をします。鍋なので好みの野菜を準備して下さい。
- 2
具材を適度な大きさにカットします。きりたんぽは半分に切って下さい。
- 3
白菜の根に近い部分を鍋底に敷き詰め、具材を盛り付けて下さい。
- 4
調味料を混ぜ、鍋に入れ中火で10分程度で完成です。
- 5
満腹なので、残った厚揚げとネギを小さく切り、白ゴマ、スライスチーズ、七味、黒胡椒を入れ玉子でとじ、〆はスープにしました。
コツ・ポイント
春菊と鳥モモ肉は必須ですが、他は好みの具材を入れて、Myきりたんぽ鍋を楽しんで下さい(^^)v
スープはシンプルな鶏ガラ出汁ですが、好みで魚醤や砂糖で味の調整をして下さい。〆は雑炊、うどんのどちらでもおいしいと思います。
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