水と白だしを鍋で軽く煮たたせ、軽く温めたカレーを入れて煮る。

うどんを煮てる間に、ねぎをきざみ、カレーうどんの汁に水溶き片栗粉を混ぜてとろみをつけて完成させておく。

うどんが煮えたら器に移して、汁をかけねぎを散らしたら完成。