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ザワークラフト風の煮キャベツ
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ザワークラフト風の煮キャベツ-レシピのメイン写真

ザワークラフト風の煮キャベツ

ichiro
ichiro @cook_40226843

お酢とキャロウェーシードでサッパリと仕上げました。お肉料理の添え物にいかがですか？
このレシピの生い立ち
イメージはザワークラフトのキャベツです。簡単に美味しくさっぱり肉料理の添え物にしたくて作っています。我が家では定番の味です。

お酢とキャロウェーシードでサッパリと仕上げました。お肉料理の添え物にいかがですか？
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ichiro
ichiro @cook_40226843

お酢とキャロウェーシードでサッパリと仕上げました。お肉料理の添え物にいかがですか？
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材料

  1. キャベツ １/４個
  2. 水 ３００ｍｌ
  3. コンソメ顆粒 小さじ１
  4. 塩 小さじ１/２
  5. キャロウェーシード 小さじ１/２
  6. オリーブオイル 大さじ２
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作り方

  1. 1

    キャベツは千切りにしておきます。

  2. 2

    水３００ｍｌをフライパンで沸かし、コンソメ、塩、キャロウェーシードを入れます。

  3. 3

    キャベツを入れて、多少汁気が残る程度まで煮詰め、最後にオリーブオイルを加えて一煮立ちさせたら完成です。

コツ・ポイント

難しい工程はありません。汁気をなくしきらない程度がおいしいです。

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ichiro
ichiro @cook_40226843
2015/12/24 03:46に公開
ワインの美味しさにはまり、２０年続けたサラリーマン生活に別れを告げて飲食業界に飛び込みました。２０１３年にソムリエの資格を取得。都内ホテルのフレンチレストランにおいて、社員よりも偉そうなフリーランスソムリエ（ようするにアルバイト）として、ワインサービスだけでなく料理の進行も管理するまでに信頼を得るようになれました。還暦目前子育て奮闘中
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