おからで！揚げ出し豆腐風♪
マダムよっちゃん @cook_40020292
節約メニューシリーズ。とにかく安く美味しく作れます♪食感モチモチで、誰もおからだと気づきませんよ★
このレシピの生い立ち
安価で栄養価の高いおからを、大量に食せないかと、いろいろ試しながら作りました。
卯の花はあまり食べない子供たちもこれなら、モリモリ食べてくれます♪
おからで！揚げ出し豆腐風♪
節約メニューシリーズ。とにかく安く美味しく作れます♪食感モチモチで、誰もおからだと気づきませんよ★
このレシピの生い立ち
安価で栄養価の高いおからを、大量に食せないかと、いろいろ試しながら作りました。
卯の花はあまり食べない子供たちもこれなら、モリモリ食べてくれます♪
作り方
- 1
材料全部を鍋にいれ、かき混ぜながら火を通す。火加減は中火。わらび餅を作る要領で！
- 2
もっちりしてきたら、タッパーに平らになるように詰めて、荒熱をとる。水をつけながらならすと簡単★
- 3
２． を適当な大きさに切り、片栗粉を付け、キツネ色になるまで揚げる。
- 4
めんつゆを表示どおりに希釈して、煮立てたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5
３． に ４． をかけたら、お好みでおろし生姜(チューブでも）、葱を散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
牛乳を豆乳に変えても美味しくできます。 お好みで一味・七味を振ってもいいです。
揚げるのがめんどくさかったら、フライパンで焼いて砂糖醤油で磯辺餅風も美味★
火を入れるときの鍋はテフロン加工のやつが、お勧めです。深型のフライパンとか。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19442937
