鶏ももは一口大に切り、卵は茹でて殻をむき、ブロッコリーは小房に分けて、軽く塩茹でしておく。

にんにくは、厚めにスライス、鷹の爪は種を取り除く。生姜は皮つきのままスライスする。

●の材料をすべて鍋に入れ、煮立てる。

沸騰してきたら、鶏肉を入れる。

煮汁が半分ぐらいになるまで、中火程度で煮込む。

火を止めてから、半分に切った卵を入れて、自然に冷ます。
（冷めていく間に味がなじみます）

盛り付ける時にブロッコリーも一緒に添えて完成。

2012年4月17日、話題のレシピ入りしました♪
作って下さった方、本当にありがとうございます＾＾

2012年9月4日プレミアムカテゴリ「美容・ダイエット」へ掲載して頂きました。