初夏にしか出回らないみず。
しゃきしゃきとおいしいです。
最近はイタリアンのお店でも見かけますね。
このレシピの生い立ち
田舎から旬のみずがたくさん送られてきました。
あかみずです。うわばみそう。
普通は、お浸しでいただきますが
今回いろいろ使ってみます。