ヘルシー♡かぶの豆乳クリームシチュー
yucky1209 @cook_40146305
この時期に美味しいカブで、寒い日にあったか嬉しいクリームシチューを♡
豆乳を使ってヘルシーに。一人当たり180kcal
このレシピの生い立ち
ダイエット中の主人にも優しいシチューを作りたくて、いろんなレシピを参考にしました。
ヘルシー♡かぶの豆乳クリームシチュー
この時期に美味しいカブで、寒い日にあったか嬉しいクリームシチューを♡
豆乳を使ってヘルシーに。一人当たり180kcal
このレシピの生い立ち
ダイエット中の主人にも優しいシチューを作りたくて、いろんなレシピを参考にしました。
作り方
- 1
鶏肉は1枚を6〜8等分に切り、ビニール袋に入れ塩小さじ1と1/2、薄力粉大さじ1を加えてなじませる。
- 2
かぶは大きめの一口大、にんじんも大きめの乱切りにして水と一緒に圧力鍋に入れる。5分加圧して、自然に圧が抜けるのを待つ。
- 3
※圧力鍋を使用しない場合は、普通の鍋で煮込んでもOK！強火で加熱し、沸騰したら弱火で30〜40分。
- 4
ホワイトソースを作る
- 5
1cm幅に切ったたまねぎを、油をひかずにフライパンで炒める。弱火でじっくりと。お好みで油をひいても大丈夫です♪
- 6
たまねぎが透明がかってきたら、薄力粉大さじ2を振り入れ炒める。
豆乳を入れて中火にし、混ぜながら加熱する。 - 7
とろみがついてきたら鶏肉を入れてさらに5分ほど混ぜながら加熱する。石づきを取ったしめじも加えて混ぜる。
- 8
煮込んだ野菜にホワイトソースを入れてよく混ぜ、塩とこしょうで味を整えながら弱火で5〜10分煮込んだらできあがり。
コツ・ポイント
ホワイトソースを焦がさないように、弱火でじっくり炒めることぐらいです(o^^o)
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