お腹あったか☆ズッキーニと卵の温サラダ
Yuketta @cook_40206382
夏野菜を蒸してホッコリとサラダに。エアコンで冷えた身体が温まります。
このレシピの生い立ち
イタリア留学中、教わった家庭料理です。これとパンで、慎ましいけど、野菜、たんぱく質、炭水化物が揃ったお食事になります。
お腹あったか☆ズッキーニと卵の温サラダ
夏野菜を蒸してホッコリとサラダに。エアコンで冷えた身体が温まります。
このレシピの生い立ち
イタリア留学中、教わった家庭料理です。これとパンで、慎ましいけど、野菜、たんぱく質、炭水化物が揃ったお食事になります。
アプリでひらく作り方
- 1
蒸し器の一番下の鍋に卵を入れて、お水から茹で始めます。
-
- 2
沸騰したらズッキーニを蒸し器に入れ、3〜5分(お好みで)蒸します。竹串で刺すと、具合がわかります。
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- 3
蒸しあがったズッキーニを火傷しないように切り(熱い方が美味しいです^^;)ボールに入れます。卵はお湯の余熱で温めます。
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- 4
卵の皮をむき、卵切り器で切ってボールに入れ、塩、レモン、オリーブオイル、胡椒を入れます。
-
- 5
混ぜます
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- 6
お皿に盛り、パセリをパラパラかけて出来上がり。出来立てをどうぞ〜〜。
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コツ・ポイント
ズッキーニは、蒸し時間や切り方により食感が変わります。私は、色が鮮やかな状態で固めに蒸し、大きめに切りましたが、お好みで、色々変えてみると、楽しいです。
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