ターフェルシュピッツ オーストリア料理
駐日オーストリア共和国大使館発信のレシピです♪煮込みなので失敗なく出来ます。
牛肉と時間がある時はお試しを♪
このレシピの生い立ち
駐日オーストリア共和国大使館が発信していたレシピを参考にしました♪
この料理の画像検索すると、どれも美味しそう♪
煮込み料理ですので、失敗もほぼ無いと思います。
牛肉料理だけれど、ヘルシーな１品でした♪
ターフェルシュピッツ オーストリア料理
駐日オーストリア共和国大使館発信のレシピです♪煮込みなので失敗なく出来ます。
牛肉と時間がある時はお試しを♪
このレシピの生い立ち
駐日オーストリア共和国大使館が発信していたレシピを参考にしました♪
この料理の画像検索すると、どれも美味しそう♪
煮込み料理ですので、失敗もほぼ無いと思います。
牛肉料理だけれど、ヘルシーな１品でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉ブロックをコンソメスープで弱火で５時間煮込む。
（圧力鍋２時間でもOK） - 2
煮込んだ牛肉ブロックを鍋から取り出し２時間冷蔵庫で冷やす。
- 3
冷やした肉をステーキくらいの大きさに切る。
- 4
4.切った肉に、塩、コショウで味付けをして、フライパンにしきコンソメスープをかけて再び温める。
- 5
皿に肉を盛りコンソメスープをかけてアサツキを散し、ほうれん草のソースとリンゴのソースをかける。
- 6
■ほうれん草のソース
茹でたほうれん草をピューレにし、ホワイトソースと合わせて塩、コショウで味付けすれば完成 - 7
■りんごのソース
摩り下ろしたリンゴにレモン汁、塩、コショウで味付けをして火にかける。ホースラディッシュを加えて火を止め - 8
砂糖で甘みを調整すれば完成～♪
コツ・ポイント
牛肉を煮込んでいる待ち時間に、２種類のソースを作ってしまいましょう♪
このレシピで面倒な所はホワイトソース作りくらいでしょうか。りんごソースも５分くらいで作れます。
ホースラディッシュを入れる前に少し水分を飛ばしてから加えてみてください♪
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