サーモンは1口大に切る

皿に載せ、ひたひたのしょうゆで漬けにする。ツンとさせたくないのでここでわさびも入れる

1時間ほど漬けたらどんぶりにご飯を盛り、もずくを一面に敷く。その上からライムを絞る

サーモンを載せる。塩分を気にしないのなら皿に残ったしょうゆもかける。

みじん切りにしたしそを載せて完成