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白菜と合挽き肉のミルフィーユ煮
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白菜と合挽き肉のミルフィーユ煮-レシピのメイン写真

白菜と合挽き肉のミルフィーユ煮

ニッキー★★
ニッキー★★ @cook_40104125

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材料

2人分
  • 白菜 8〜10枚
  • 合挽き肉 300g
  • 卵 1個
  • 塩、胡椒 適量
  • 水 400cc
  • 固形コンソメ 1個
  • 塩 少々
  • 薄口醤油 小1
  • 椎茸 1個
  • 玉葱 2/1個
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作り方

  1. 1

    玉葱、椎茸を、みじん切りにして炒め、冷まして合挽き肉、卵と混ぜ合わせ、塩、胡椒で下味をつける。

  2. 2

    鍋に白菜を敷き、混ぜ合わせた挽き肉を伸ばし、上に白菜を乗せる。これを、3回くらい繰り返してミルフィーユ状にする。

    • 白菜と合挽き肉のミルフィーユ煮作り方2写真
  3. 3

    水、コンソメを入れて20分くらぃ煮る。

    • 白菜と合挽き肉のミルフィーユ煮作り方3写真
  4. 4

    調味料で味を整え、スープをお皿についで、また板にひっくり返して包丁で切る。

    • 白菜と合挽き肉のミルフィーユ煮作り方4写真

コツ・ポイント

スープを多めにしたりウインナーや長ネギ、トマトなどを入れてポトフ風にしても美味しいです!

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ニッキー★★
ニッキー★★ @cook_40104125
2014/01/19 12:52に公開

このレシピのキーワード

煮物 ミルフィーユ 白菜 しいたけ 卵 玉ねぎ 合い挽き

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