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鶏そぼろリメイク麻婆豆腐
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鶏そぼろリメイク麻婆豆腐-レシピのメイン写真

鶏そぼろリメイク麻婆豆腐

イシス女神
イシス女神 @3MIRO4

大好きな鶏そぼろ、たくさん作って満足するほど食べたら美味しく麻婆豆腐に変身!
このレシピの生い立ち
たくさん作った鶏そぼろ。余ったらヘルシー麻婆豆腐になりました。

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鶏そぼろリメイク麻婆豆腐

イシス女神
イシス女神 @3MIRO4

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材料

  • 豆腐 3丁
  • 人参 1本
  • 長ねぎ 1本
  • 干し椎茸 5枚
  • 茹で筍 100g
  • ニンニク 2片
  • 鶏そぼろ 300g
  • 調味料
  • 赤味噌 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • オイスターソース 小さじ2
  • 豆板醤 小さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 水溶き片栗粉
  • 水 大さじ2
  • 片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    干し椎茸は水で戻す。長ねぎは小口切り。他の野菜は粗みじん切り。豆腐は好みの大きさに切ってね。

    • 鶏そぼろリメイク麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    調味料は全て混ぜておく。片栗粉と水も合わせておく。

    • 鶏そぼろリメイク麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱してまずは弱火で香りが出るまでニンニクを炒める。

    • 鶏そぼろリメイク麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    野菜を全て入れ、強火でよく炒めたら鶏そぼろを加えよく合わせる。

    • 鶏そぼろリメイク麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    調味料を加え、よく絡めたら豆腐を入れてグツグツいわす。

    • 鶏そぼろリメイク麻婆豆腐作り方5写真
  6. 6

    水溶き片栗粉を加え、軽く混ぜ合わせたら出来上がり!

    • 鶏そぼろリメイク麻婆豆腐作り方6写真

コツ・ポイント

鶏そぼろはご自身のレシピでどうぞ。私のは生姜をたっぷり入れてあるため、ここでは使わずです。

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イシス女神
イシス女神 @3MIRO4
2014/01/19 10:13に公開
たくさんの方からのフォローありがとうございます。つくレポも毎日たくさんいただき本当にありがとうございます。最近は仕事の量が増えてしまいなかなかお返事できず心苦しいばかりです。が、いただいたレポは必ず見てます。お料理大好き、ワイン大好き、美味しいもの大好き、そして激辛大好き!でも最近アラフィー私は体型がヤバイの!平日は色々とひかえてる私です。私のレシピには怪しげなものもありますが、よろしくね!
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このレシピのキーワード

そぼろ 鶏肉 片栗粉 にんじん にんにく 酒 ゆでたけのこ ほししいたけ 豆腐 赤みそ 長ネギ

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