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唐揚げ~車麩~
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唐揚げ~車麩~-レシピのメイン写真

唐揚げ~車麩~

キン肉まん
キン肉まん @cook_40055533

お麩を唐揚げしました♪外カリっ中モチっとでおいしいです♪
このレシピの生い立ち
以前、何かの雑誌でお麩の唐揚げというのが載っていたので、私なりにやってみました。

お麩を唐揚げしました♪外カリっ中モチっとでおいしいです♪
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キン肉まん
キン肉まん @cook_40055533

お麩を唐揚げしました♪外カリっ中モチっとでおいしいです♪
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材料

6人分
  • 車麩 8こ
  • 片栗粉 大さじ2
  • 卵 1こ
  • 調味料
  • すりおろししょうが 小さじ1
  • すりおろしにんにく 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水 大さじ3
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作り方

  1. 1

    車麩を水で戻す。

    • 唐揚げ~車麩~作り方1写真
  2. 2

    すりおろしにんにく、すりおろししょうが、調味料を混ぜる。

    • 唐揚げ~車麩~作り方2写真
  3. 3

    水気を絞って半分に切る。

    • 唐揚げ~車麩~作り方3写真
  4. 4

    調味料を染み込ませる。

    • 唐揚げ~車麩~作り方4写真
  5. 5

    溶き卵をかけて馴染ませ、水気をしぼりながら、さらに半分にちぎる。

  6. 6

    片栗粉をまぶす。

  7. 7

    180℃~200℃の油で両面こんがり揚げる。

    • 唐揚げ~車麩~作り方7写真

コツ・ポイント

基本的に味付けは鶏の唐揚げと同じです。

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キン肉まん
キン肉まん @cook_40055533
2014/01/16 10:15に公開
富士山の麓でのんびりと食べたいときに食べたいものを作っています。時短もいいけれど、『ひと手間かける』のも好き。おいしいもの♪すてきなもの♪いっぱい共有したいです。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 卵 酒 味噌 車麩

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