唐揚げ～車麩～
キン肉まん @cook_40055533
お麩を唐揚げしました♪外カリっ中モチっとでおいしいです♪
このレシピの生い立ち
以前、何かの雑誌でお麩の唐揚げというのが載っていたので、私なりにやってみました。
唐揚げ～車麩～
お麩を唐揚げしました♪外カリっ中モチっとでおいしいです♪
このレシピの生い立ち
以前、何かの雑誌でお麩の唐揚げというのが載っていたので、私なりにやってみました。
作り方
- 1
車麩を水で戻す。
-
- 2
すりおろしにんにく、すりおろししょうが、調味料を混ぜる。
-
- 3
水気を絞って半分に切る。
-
- 4
調味料を染み込ませる。
-
- 5
溶き卵をかけて馴染ませ、水気をしぼりながら、さらに半分にちぎる。
- 6
片栗粉をまぶす。
- 7
１８０℃～２００℃の油で両面こんがり揚げる。
-
コツ・ポイント
基本的に味付けは鶏の唐揚げと同じです。
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