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◆めっちゃ簡単☆大根葉とじゃこ炒め♪◆
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◆めっちゃ簡単☆大根葉とじゃこ炒め♪◆-レシピのメイン写真

◆めっちゃ簡単☆大根葉とじゃこ炒め♪◆

mamaa_
mamaa_ @cook_40043082

大根の葉っぱ、栄養もあるしおいしいから捨てるのもったいない☆細かく刻んで水分とばしたら栄養満点のふりかけになるよ~♪
このレシピの生い立ち
収穫した大根の葉っぱがすごくきれいだったんで、おいしく食べれないかなぁ・・・と☆とうがらしとじゃこ炒めが大好きなんで、大根葉でもやってみたらおいしかった♪簡単でおいしいのが一番☆

大根の葉っぱ、栄養もあるしおいしいから捨てるのもったいない☆細かく刻んで水分とばしたら栄養満点のふりかけになるよ~♪
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◆めっちゃ簡単☆大根葉とじゃこ炒め♪◆

mamaa_
mamaa_ @cook_40043082

大根の葉っぱ、栄養もあるしおいしいから捨てるのもったいない☆細かく刻んで水分とばしたら栄養満点のふりかけになるよ~♪
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収穫した大根の葉っぱがすごくきれいだったんで、おいしく食べれないかなぁ・・・と☆とうがらしとじゃこ炒めが大好きなんで、大根葉でもやってみたらおいしかった♪簡単でおいしいのが一番☆

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材料

4人分
  • ★だいこんの葉っぱ部分 1本分
  • ★ちりめんじゃこ 1パック
  • ★酒 大さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★いりごま 大さじ5
  • ★ごま油 お好みで少々
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作り方

  1. 1

    だいこんの葉っぱはきれいに洗って、塩少々入れたお湯でさっと茹で、適当な大きさに刻んで水分を絞っておく。

  2. 2

    フライパンに1の大根葉とちりめんじゃこを入れ炒める。油は不要です。

  3. 3

    2に酒としょうゆを回し入れ、水分を飛ばし、ごまを入れて火を止める。

  4. 4

    仕上げにお好みでごま油をかけてどうぞ~♪

コツ・ポイント

ちりめんじゃこに塩分があるし、大根葉の大きさによっても、しょうゆの量は加減が必要なので、しょうゆは少なめに入れて味をみてください。
大さじ1は、スーパーで売ってる大根サイズのしょうゆの量です。我が家の大根ならあと1/2くらい多めです。

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mamaa_
mamaa_ @cook_40043082
2009/11/16 11:51に公開
★mamaa_の簡単お弁当日記★ http://plaza.rakuten.co.jp/aquarius023/ に、載せてるめにゅ~のれしぴを整理しようかと。。。。 本館は引越ししました。コチラです。http://www2.ocn.ne.jp/~gara-ki/ ☆がらくたキッチン☆
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炒めもの じゃこ 酒

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