椎茸は硬い部分を切り、一口サイズに切る。トマトはくし形切りし、半分に切る。ブロッコリーは好きなように切り、ゆでる。

ニンニクはみじん切りする。パスタ麺は少し硬めにゆで、茹で汁をとっておく。ゆでる時はお湯が塩辛いと思うまで塩を入れる。

フライパンにニンニクと唐辛子（小口切り）とオリーブオイルを入れ炒める。

ニンニクの香りがでてきたらオリーブオイルを半分取り出し椎茸を炒める。椎茸に火が通ったらトマト、ブロッコリーも入れ炒める。

炒めた具を取り出し、4で取り出したオリーブオイルを入れ、茹で汁を少しずつ入れ味を整える（茹で汁は全部使わなくてもいい）

炒めた具をフライパンにもどし、塩コショウと醤油で味を整えて完成！