コーヒーシフォンケーキ ☻
さーちゃそ♡ @cook_40240968
しっとり、ふわふわ
コーヒーがほんのり香る美味しいシフォンケーキ♫
このレシピの生い立ち
ふわっふわで、ちょっぴり大人な味にしてみたかったから( ˘ω˘ )
コーヒーシフォンケーキ ☻
しっとり、ふわふわ
コーヒーがほんのり香る美味しいシフォンケーキ♫
このレシピの生い立ち
ふわっふわで、ちょっぴり大人な味にしてみたかったから( ˘ω˘ )
作り方
- 1
ボウルに卵白と砂糖50gを入れ、
ハンドミキサーで角が立つまで
泡立てる。 - 2
別のボウルに卵黄と砂糖85gを入れ、ハンドミキサーでクリーム状に
なるまで泡立てる。 - 3
②に牛乳とサラダ油を入れ、
ハンドミキサーで混ぜる。 - 4
③にふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れゴムベラで混ぜる。
- 5
④に①のメレンゲを半分入れ、
ゴムベラで混ぜ、残りのメレンゲも
入れさっくり混ぜる。 - 6
⑤に準備しておいたコーヒーを入れ、
2,3回ゴムベラで混ぜる。 - 7
シフォン型の中に⑥の生地を入れ、
180℃のオーブンで35分焼く。 - 8
焼き上がったら、ビンの口などに
逆さまにして冷やし、型から出す。 - 9
ボウルに生クリームと砂糖とインスタントコーヒーを入れ、ハンドミキサーで
泡立てる。 - 10
シフォンの周り全体に⑨を塗る。
- 11
最後にホワイトチョコをけずって
上にかけたら、完成\( ˆoˆ )/
コツ・ポイント
生クリームを泡立てるとき
あらかじめ生クリームにインスタントコーヒーを浸しておくと、溶けやすい。
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