麻婆年糕（お餅のマーボー）・みんと風
いぬかいみんと @cook_40153692
お餅の残りを麻婆ソースでいただいてみましょ！
このレシピの生い立ち
今日は、病院に行かなきゃいけないので、仕事を休んでまして、休日の朝食シリーズ（お持ち消費拡大月間バージョン）ですな＾＾
麻婆年糕（お餅のマーボー）・みんと風
お餅の残りを麻婆ソースでいただいてみましょ！
このレシピの生い立ち
今日は、病院に行かなきゃいけないので、仕事を休んでまして、休日の朝食シリーズ（お持ち消費拡大月間バージョン）ですな＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
角もちは、４等分して、食べやすい大きさにします。
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- 2
麻婆ソースの材料をボウルに入れ、あらかじめ混ぜ混ぜしておきます。
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- 3
フライパンにねぎ油を引き、長ネギ、ひき肉を炒めます。
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- 4
ガスコンロの横では、もちを焼き始めます
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- 5
３の挽肉に火が通ってパラパラになってきたら、麻婆ソースのボウルの中身をじゃ～っと、フライパンに投入、煮たてます
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- 6
５が煮立ち、もちが焼けたら、もちをフライパンに投入。
ソースを上からかけながら、１分くらい煮ます。 -
- 7
水溶き片栗粉を入れ、あんがかかったら、完成
-
- 8
深めのお皿に盛りつけ、刻み葱とファオジャーを振りかけて、召し上がれ。
コツ・ポイント
もちは煮すぎると溶けちゃいますので、お気をつけあれ。
それにしても、ｙｕｕｋｉの豆板醤は、辛い！控えめにしたつもりなんだけど、それでも辛い。
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