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蓮根とセロリのエスニックきんぴら
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蓮根とセロリのエスニックきんぴら-レシピのメイン写真

蓮根とセロリのエスニックきんぴら

オレンジデイ
オレンジデイ @cook_40039314

スパイシーなクミンの香りと、蓮根&セロリのシャキシャキした歯ごたえが楽しい炒め物です。

このレシピの生い立ち
大好きな蓮根とセロリを一緒に味わいたくて。
そのままではシンプルすぎるのでクミンでアクセントを付けました。

スパイシーなクミンの香りと、蓮根&セロリのシャキシャキした歯ごたえが楽しい炒め物です。

このレシピの生い立ち
大好きな蓮根とセロリを一緒に味わいたくて。
そのままではシンプルすぎるのでクミンでアクセントを付けました。

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蓮根とセロリのエスニックきんぴら

オレンジデイ
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スパイシーなクミンの香りと、蓮根&セロリのシャキシャキした歯ごたえが楽しい炒め物です。

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大好きな蓮根とセロリを一緒に味わいたくて。
そのままではシンプルすぎるのでクミンでアクセントを付けました。

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材料

2人分
  • れんこん 小1節(約150g)
  • セロリ 1本
  • ベーコン 2枚
  • クミンシード 小さじ1
  • 赤唐辛子(小口切り) 1本
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 酢 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    セロリは長さ5cmに切ってから、幅7~8mmの棒状に切る。
    蓮根とベーコンも同じぐらいの大きさに切る。

    • 蓮根とセロリのエスニックきんぴら作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブ油とクミンシードを入れて火にかける。
    クミンがパチパチとはじけ飛ぶので注意!

    • 蓮根とセロリのエスニックきんぴら作り方2写真
  3. 3

    クミンの香りが立ってきたら赤唐辛子・蓮根・セロリ・ベーコンを加えて炒める。

    • 蓮根とセロリのエスニックきんぴら作り方3写真
  4. 4

    2~3分炒めてしんなりしてきたら酢と塩を加え、好みの硬さになるまで炒めれば出来上がり♪

    • 蓮根とセロリのエスニックきんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

材料の大きさを揃えて見た目を美しく!
あとは炒めるだけなので簡単です♪

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オレンジデイ
オレンジデイ @cook_40039314
2014/01/22 15:30に公開
徳島県在住。色々なレシピに挑戦中♪ハーブやスパイス・辛いものが大好き♡表紙画像は愛猫【しま】です。多忙につきレシピ・日記共にしばらくコメント欄は閉めています。質問等ご不便をおかけしますがご理解いただければ嬉しいです。皆さまから頂く素敵なつくれぽでモチベーションUP!日々感謝の気持ちでいっぱいです。至らない点も多いと思いますが、どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

きんぴら エスニック セロリ れんこん ベーコン クミン トウガラシ

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