にんにくでホッカホカ＊大根と鶏肉の煮物

Name: にんにくでホッカホカ＊大根と鶏肉の煮物
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: A大根(皮をむき２cm幅に切る、大きければさらに２等分に切る) １／２本; Ａ鶏もも肉(１口大に切る) ２５０g; A水 ７００cc; Aこんぶ 1枚(５cmくらい); A酒 大さじ１; Ｂ濃口しょうゆ 大さじ３; Ｂ薄口しょうゆ 大さじ１; Ｂみりん 大さじ２; こんにゃく(１口大に切り、あくとりのためお湯にくぐらせておく) １パック（１８０g）; にんにく（皮をむいておく） ４かけら; 小ねぎ 少々(あれば); ごま 少々(あれば)

yuppe。 @cook_40242007

時間とタイミングを守り、鍋にぶっこんでいけば完成！最後にんにくを投入することですばらしいごちそうに変身しますよ★
このレシピの生い立ち
今が旬の大根をたくさん使いたいと思い考えました。でも大根・こんにゃく・鶏肉だけでは物足りなさを感じ、にんにくをまるごと入れたらミラクルが起きめちゃめちゃおいしいレシピが完成！男性にも子供にも好評です！

にんにくでホッカホカ＊大根と鶏肉の煮物

yuppe。 @cook_40242007

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材料

３人分

A大根(皮をむき２cm幅に切る、大きければさらに２等分に切る) １／２本
Ａ鶏もも肉(１口大に切る) ２５０g
A水７００cc
Aこんぶ 1枚(５cmくらい)
A酒大さじ１
Ｂ濃口しょうゆ大さじ３
Ｂ薄口しょうゆ大さじ１
Ｂみりん大さじ２
こんにゃく(１口大に切り、あくとりのためお湯にくぐらせておく) １パック（１８０g）
にんにく（皮をむいておく）４かけら
小ねぎ少々(あれば)
ごま少々(あれば)

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作り方

1

Ａをすべて鍋に入れ落し蓋(アルミホイルに穴開けても可)強火にかけ沸騰したら中火にして５分たったらアクをお玉でとる。
2

Ｂの調味料(まぜとく)とこんにゃくを入れ、さらに１０分ほど煮込む。アクが出ればとる。※終始中火でいつもお鍋は軽く沸騰状態
3

にんにくを入れ２～３分したら蓋をして３０分おき、味をしみこませる。
4

盛り付けて小ねぎ＆ごま(あれば)をトッピングしてできあがり。

コツ・ポイント

③の煮込だあと味をしみこませるための３０分でグ———ンと美味しさがアップします。時間がなくてもせめて１５分は放置して～。昆布もふにゃふにゃになって美味しいですよ～。レシピブログをはじめてまだ間もないですがママ友一番人気です！

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つくれぽ

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yuppe。 @cook_40242007

2014/01/22 15:37に公開

旦那さんと息子(7歳・2歳)4人暮らし。子育てで疲れ果てています。たまには更新したいんですが…◆情報ブログ（週2回更新&ネットラジオ）ゆっぺの『ときどきブログときどきラジオ』http://s.ameblo.jp/yupperadio/◆レシピブログ（お休み中）「ゆっぺの簡単レシピ＊家事は苦手だけど料理は好き＊」http://s.ameblo.jp/yuppecooking/

このレシピのキーワード

煮物大根鶏肉こんにゃく鶏もも肉にんにく酒こねぎゴマコンブ

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