山芋は表面を軽く洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取る。

表面に根っこがあればガス火であぶり、焼き切る。(やけどしないように気を付けて！)

1.5㎝～2㎝くらいの輪切りにしてフライパンに並べる。

バターを上から落としてふたをし、弱～中火で５分ほど焼く。ふたを取って裏返し、さらに３分ほど焼く。

仕上げにめんつゆを回しかけて出来上がり！