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簡単！かぶのミルクカレースープ
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簡単！かぶのミルクカレースープ-レシピのメイン写真

簡単！かぶのミルクカレースープ

ほたるん03
ほたるん03 @cook_40139363

ほっこり優しいスープにカレーを効かせて⭐️
このレシピの生い立ち
寒い日に大きなカブをいただいたので（10センチくらい！今回は半分使いました）子供が好みそうな味のあったかスープにしました

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ほたるん03
ほたるん03 @cook_40139363

ほっこり優しいスープにカレーを効かせて⭐️
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材料

6人分
  • かぶ（中） 3〜4個
  • たまねぎ 小1個
  • しめじ 1/2パック
  • ベーコン 5枚
  • かぶの葉 少々
  • コンソメ 2個
  • カレーフレーク（固形ルウでも） 大さじ2〜3
  • 牛乳 500ml
  • 塩・黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    かぶは厚めのいちょう切り、たまねぎは厚めにスライス、ベーコンは2cm幅の短冊切り、しめじはほぐしておく

  2. 2

    鍋に水700mlを沸かし、コンソメ、かぶ、たまねぎ、しめじ、ベーコンを入れて煮る

  3. 3

    具材が柔らかくなったら火を弱め、刻んだかぶの葉、カレーフレークを加え、溶けたら牛乳を加える（煮込まない）

  4. 4

    塩・黒胡椒で味を整えて出来上がり！

コツ・ポイント

カブは厚めに切った方が煮崩れしにくく、ホクホクおいしいです。
今回は煮込むだけの簡単バージョンですが、具材をバターで炒め小麦粉をからめてから煮込むと、とろみがつきコクもアップ。生クリームを加えるとさらにリッチに

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ほたるん03
ほたるん03 @cook_40139363
2014/01/14 12:32に公開

このレシピのキーワード

カレースープ かぶ シメジ ベーコン かぶの葉 牛乳 玉ねぎ

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