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豚肉ハンバーグ
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豚肉ハンバーグ-レシピのメイン写真

豚肉ハンバーグ

ラブコリア
ラブコリア @cook_40155117

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材料

  • 挽肉 400g
  • たまねぎ 大一個
  • つなぎ
  • パン粉 20g
  • 牛乳 大3
  • 塩麹 大1
  • ガーリックパウダー 小1/2
  • ナツメグ 小1/2
  • 黒胡椒 小1/2
  • しょうが(すりおろし) 小1/2
  • 卵 一個
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを透き通るまで炒める冷ます

  2. 2

    パン粉に牛乳、塩工事を混ぜ冷蔵庫で冷やす

  3. 3

    肉に全てを入れてこねる。。冷蔵庫で冷やす

  4. 4

    形を整えて両面焼いたら水1/4カップを入れて蓋して焼く

  5. 5

    4乗せる時の水を
    ハンバーグの半分までにしてキノコといっしょに煮込む。。

  6. 6

    火が通ったらハンバーグだけ取り出しケチャップ大2、ソース大2、醤油大2、砂糖小1をいれて煮詰める

コツ・ポイント

手を冷やしながら作業する

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ラブコリア
ラブコリア @cook_40155117
2014/01/17 03:38に公開
自分の覚書ようにしようと思ってます!
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このレシピのキーワード

ハンバーグ ひき肉 こうじ 牛乳 卵 玉ねぎ しょうが

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