ゴマドレ⁈ ネギが効いてる豚しゃぶパスタ
ももかば @cook_40067935
ゴマドレ＋ニンニクでこってり？でも、ネギと麺つゆでさっぱり！！
このレシピの生い立ち
大好きなゴマドレ、安い時に買い込んだのを忘れてて‥賞味期限近し！！
洋風なパスタはあまり食べない義父なので、和風をイメージしました。
ゴマドレ⁈ ネギが効いてる豚しゃぶパスタ
ゴマドレ＋ニンニクでこってり？でも、ネギと麺つゆでさっぱり！！
このレシピの生い立ち
大好きなゴマドレ、安い時に買い込んだのを忘れてて‥賞味期限近し！！
洋風なパスタはあまり食べない義父なので、和風をイメージしました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタをたっぷりのお湯と塩で袋の時間表示より1分少なく茹でます。さらに茹でてる途中で鍋で豚肉をさっとしゃぶしゃぶします。
-
- 2
ネギは斜め薄切り、さっとゆでた豚肉は細く切ります。ニラを入れる場合は5ミリぐらいにきります。
-
- 3
薄切りにしたニンニクをオリーブ油を入れたフライパンに入れてから火にかけます。弱火で焦がさぬようにゆっくり炒め香りを出す。
-
- 4
そこに、ネギと豚肉、ニラを入れてささっと炒めます。豚肉には火が通っているので、ネギがしんなりするまででオッケー。
- 5
お鍋からパスタを投入！！
パスタの茹で汁もオリーブ油と絡まっていい具合になりますので、わざわざ水切りしなくて大丈夫です。 - 6
さっと炒めたら塩コショウ、ゴマドレ、麺つゆで味を調えます。
麺つゆを直に入れると焦げやすいので少し茹で汁で薄めると◎ - 7
お皿に盛り付けてから、お好みで白ゴマを指先ですり潰しながらのせます。
すり潰すことで香りがUP! -
コツ・ポイント
ネギが好きならたっぷり使うともっと美味しいかも〜。
ゴマドレと合わせるのは麺つゆでなくても、お醤油でも、ポン酢でもあいそうです。
火が通るからか、ドレッシング（お酢）を使ったとは思えないぐらい、こってりとした味になります。
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