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オレオとマシュマロのチョコバー
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オレオとマシュマロのチョコバー-レシピのメイン写真

オレオとマシュマロのチョコバー

まりこのごはん帳
まりこのごはん帳 @cook_40240322

人気のオレオ、マシュマロ、くるみをチョコレートでダブルコーティングしたオシャレなチョコバー。
このレシピの生い立ち
バレンタインの試作をしました。

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オレオとマシュマロのチョコバー

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材料

長さ15cmくらいのもの2本分
  • ガナッシュ
  • マシュマロ 20グラム
  • オレオ 10g
  • くるみ 10g
  • チョコレート 40g
  • 生クリーム 20ml
  • 無塩バター 5g
  • コーティング
  • チョコレート 45g
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    マシュマロは1cm大に切り、オレオは手で細かく砕いておく。クルミはローストして細かく砕いておく。

  2. 2

    チョコレート、生クリーム、バターを耐熱ボールに入れ、電子レンジに30から40秒かけて溶かす。

  3. 3

    ❶を全て加えて混ぜ、ボウルの底を冷水にあて、硬さがでてくるまで混ぜながら冷やす。

  4. 4

    二重にしたラップを2枚広げ、❷を半量ずつのせ、ラップで包みながら棒状にまとめる。冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。

  5. 5

    コーティング用のチョコレートをボールに入れ、湯煎にかけてゴムベラで混ぜながら溶かし、サラダ油を加えて混ぜる。

  6. 6

    ボウルの底を冷水にあて、チョコレートがもったりするくらい混ぜながら冷やす。

  7. 7

    バットに網をのせ、❸の底辺のサイズに切ったオーブンシートを載せておく。

  8. 8

    ❸のラップを外し、底に❹をはけやスプーンで塗り、オーブンシートの上に底を下にしてのせ、残りのチョコレートを上からかける。

  9. 9

    ❻ そのまま冷蔵庫で1時間程冷やし固める。

コツ・ポイント

手間がかかるけど、ダブルコーティングするとツヤが出て仕上がり綺麗。

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まりこのごはん帳
まりこのごはん帳 @cook_40240322
2014/01/19 07:37に公開
日々のごはん、パン、ときどきおやつ帳
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このレシピのキーワード

チョコバー 生クリーム くるみ オレオ チョコレート

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