鶏肉を小さくカットしておきます。

ポリ袋に△を加えて置いておきます。※省いてもOKです。この作業をすると、お肉が柔らかになります。

お米を研いで、水気を切り、玉ねぎ・□を加える。※コンソメは砕いて下さいね。

通常と同じ２合目まで水を加えてしっかりお米と混ぜ合わせる。※ここで混ぜないとご飯に芯が残る原因になります。

最後に鶏肉を加えます。ここでは混ぜない。そのまま炊飯。

炊き上がったらバターを加えてしっかり混ぜます。※ここで味見をして味が薄いと感じたら塩コショウで調整してください。

【デミグラスソース作り】◎をお鍋に加えて一煮立ちさせる。

●を全て加えて混ぜます。

フライパンにバターを加えて卵を加え半熟で火を止める。

ケチャップライスをお皿に盛りつける。

卵も乗せます。

デミグラスをかけて最後にコーヒーフレッシュ・パセリを乗せて完成です。