味噌で☆肉じゃが

Name: 味噌で☆肉じゃが
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも(4つ割り) 3個; 人参(じゃがいもより小さく) 1/2本; 玉ねぎ(くし形切り) 1個; 豚バラ肉(3・4センチ長さ) 8枚位; 味噌 大さじ2から3; 砂糖 大さじ3; 酒 大さじ3; みりん 大さじ3; 水 ひたひた; だしの素 小さじ1; 胡麻油 適量

おはなすき @cook_40095452

調味料のしょう油を味噌にしただけ。
目先がかわって、箸が進みます。
このレシピの生い立ち
自家製の味噌がたくさんあります。
しょう油のかわりに使ったら、思ったより好評でした♪実家の北海道では肉じゃがのお肉は豚肉です！

味噌で☆肉じゃが

おはなすき @cook_40095452

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材料

じゃがいも(4つ割り) 3個
人参(じゃがいもより小さく) 1/2本
玉ねぎ(くし形切り) 1個
豚バラ肉(3・4センチ長さ) 8枚位
味噌大さじ2から3
砂糖大さじ3
酒大さじ3
みりん大さじ3
水ひたひた
だしの素小さじ1
胡麻油適量

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作り方

1
鍋に胡麻油を熱し、材料を全て入れ、炒める。
2
水をひたひたに入れ
だしの素を加え、あれがアク取りペーパーをし煮る。
3
人参が柔らかくなったら調味料を加え一煮立ちさせ、冷ましながら味を含ませる。

コツ・ポイント

味噌はお好みで加減して下さい。

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つくれぽ

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おはなすき @cook_40095452

2015/11/18 02:43に公開

北海道の留萌生まれ札幌育ち現在は千葉県夫婦2人暮らしですここ数年はつくれぽ専門苦手な写真を撮って文章を考えて…コレって凄い私の老化防止(笑)娘は初期からのククパのユーザーススメられ私も娘共々お世話になっています少しずつ終活に取り組んでいます2020/12月可愛がっていたシェルティのしょうちゃんを見送りました首を少し傾けて見つめる可愛い仕草を思い出す毎日です

このレシピのキーワード

肉じゃがにんじんじゃがいも酒豚バラ肉味噌玉ねぎ

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