玉ねぎは1㎝くらいの輪切りに、長芋は5㎜くらいの角切りにします。

鶏ももひき肉に長芋と塩、こしょう、ナツメグをよく混ぜ合わせます。クリームチーズも適当にちぎって混ぜて、2等分します。

フライパンにオリーブオイルを熱し、まずは玉ねぎを焼きます。両面に焼き色がついてトロンとしてきたら、皿に取り出します。

3のフライパンで、ハンバーグを蒸し焼きします。(ハンバーグを丸める時ポイント参照)

焼いている間に、ハニーマスタードの材料をすべて混ぜ合わせます。

ハンバーグは中まで火が通り両面に焼き目がついたら、先にソテーした玉ねぎの上にのっけるように盛り付けます。

6に5をたっぷりかけます。
長芋の食感が楽しめる、ジューシーハンバーグの完成です。ソースは多めがオススメです。