茄子のトマト煮込み

Name: 茄子のトマト煮込み
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 5本; ホールトマト １缶; 中玉トマト ７個; バジル 大さじ１; 塩 小さじ２; 胡椒 少々

ナスにトマトの味がしみ込んでおいしいです★
このレシピの生い立ち
家のナスとトマトがたくさん実ったので、試しに作ってみました。主人に好評でした♪

材料

4人分

中玉トマトは入れなくてもOKです。今回は、少し食感を出すために入れました。
煮込んでいる間にトマトの汁が出てくるので、そのまま冷まして、冷製スープにしてもおいしいと思います。

小豆プリン @cook_40043225

2011/07/18 10:08に公開

現在、茨城県に住んでいます。2010年の9月に入籍して、今月から我が家の料理長になりました♪今年で私も26歳になったので、料理くらい覚えなければ…。これから料理の腕をあげていきたいと思います★

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