じゃがいもは洗って耐熱皿に水大さじ1と共に入れ、ラップをかけて500Wの電子レンジでやわらかくなるまで5分ほど加熱する。

にんじんは皮をむき、縦4等分にし、いちょう切りする。ハム、りんご(よく洗えば、皮付きでOK)も適当な大きさに切る。

1のじゃがいもに火が通ったら粗熱がとれるまで冷まし、皮をむき粗く潰して塩を加える。

3に2とクリームチーズ、マヨネーズを加えよく混ぜる。塩こしょうし味をととのえる。