今回はホームベーカリー(HB)で生地作りから一次発酵まで済ませました♪マーガリン以外をセットして10分こねる。

一次発酵の間にフィリング作り♪耐熱容器にチーズ2種を入れ、ふんわりラップをして500wで1分半加熱する。

チーズが柔らかくなったらよく混ぜ合わせ、8等分に分けて使うまで冷蔵庫で冷やしておく。

一次発酵が済んだ生地を8等分にし、それぞれ丸めて濡れふきんをかけてベンチタイム15分。

麺棒で円形に伸ばし、チーズを包む。焼いている途中でチーズが溶け出してこないようしっかり☆

ショートニングを塗った型に閉じ目を下にして並べていく

オーブンの発酵機能(35℃)で15分→取り出し220℃に予熱→予熱完了まで濡れふきんをかけて室温で発酵させる。

型スレスレ位まで発酵させたら、200℃に下げて15分焼く。
焼けたら一度20㎝高さからドンっと落として焼き縮み防止♪

中からチーズがとろ〜り(*´艸`)パンの甘さとチーズの塩気がお食事にもぴったりです♪