我が家のたこキムチ☆
サルサス @cook_40044039
我が家の夏の定番といったらこれ！！
簡単にできて美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
キュウリが大量に収穫される時期なので、
少しでもキュウリを消費しようと思って作りました。
我が家のたこキムチ☆
我が家の夏の定番といったらこれ！！
簡単にできて美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
キュウリが大量に収穫される時期なので、
少しでもキュウリを消費しようと思って作りました。
作り方
- 1
オクラをゆでるためのお湯を沸騰させる。オクラの頭とお尻を切り、塩をまぶしておく。
- 2
お湯が沸騰したらオクラを塩がついたままお湯に入れ、２分程ゆでる。
- 3
ゆであがったらオクラを冷たい水につけて、冷ましておく。
- 4
冷ましてる間にキュウリを塩で板擦りして、塩を洗い流す。キュウリとたこを乱切りにしてボウルに一つにまとめておく。
- 5
オクラを小口切りにする。「4」から出た水を捨てて、キムチを加えて和える。
- 6
器に盛り付けてからオクラを飾る。
コツ・ポイント
キムチの量はあくまで目安です。”たこを切ってから”キュウリを切ると食中毒の原因になりやすいので、たこは後から切って下さい。たこを先に切った場合は包丁とまな板は綺麗に洗ってからキュウリを切ってくださいね。
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