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風邪にどうぞ☆根菜卵時短スープ
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風邪にどうぞ☆根菜卵時短スープ-レシピのメイン写真

風邪にどうぞ☆根菜卵時短スープ

あいり_Aileen
あいり_Aileen @cook_40153627

風邪で胃腸が弱っている時に。体に優しいスープです。大量に作ってお弁当にも。
このレシピの生い立ち
毎日忙しく土日に1週間分の食事を作るのですが、胃腸が弱っていたので消化に良いもの+栄養のあるものだけで作りました。餃子も入れてワンタンスープ風もいいですよ。

風邪で胃腸が弱っている時に。体に優しいスープです。大量に作ってお弁当にも。
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風邪にどうぞ☆根菜卵時短スープ

あいり_Aileen
あいり_Aileen @cook_40153627

風邪で胃腸が弱っている時に。体に優しいスープです。大量に作ってお弁当にも。
このレシピの生い立ち
毎日忙しく土日に1週間分の食事を作るのですが、胃腸が弱っていたので消化に良いもの+栄養のあるものだけで作りました。餃子も入れてワンタンスープ風もいいですよ。

風邪で胃腸が弱っている時に。体に優しいスープです。大量に作ってお弁当にも。
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材料

6-8人分
  • 大根 1本
  • 白菜 1/3
  • 人参 1本
  • しょうが 3かけ
  • 卵 2個
  • ほうれん草 あれば
  • しいたけ 2, 3個
  • ウェイパー又はチキンブロス 適量
  • コショウ 適量
  • 水 適量
  • 片栗粉 適量
  • 細ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    大根、人参はいちょう切り、白菜は1口大に切る。生姜はみじん切り、しいたけは細切りにする。ほうれん草は食べやすいサイズに。

  2. 2

    鍋に1を入れ、水を適量入れる。野菜が煮えたらウェイパーで味付けする。

  3. 3

    最後に水溶き片栗粉を回し入れ、ときほぐした卵を回し入れる。味をみてコショウ、塩(分量外)で味付けする。

  4. 4

    器に盛りみじん切りにした細ねぎをかける

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あいり_Aileen
あいり_Aileen @cook_40153627
2015/12/23 20:58に公開
米国在住。コンセプトは節約&時短&栄養満点。忙しいので土日に野菜が大量に入ったスープ、鍋などをどんと作って、栄養が偏らないように工夫しています。弁当にも良いですよ。ロジカルクッキングを勉強中。分量は別途見直します。
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