★HM＆米粉＆おから★もっちり黒豆ケーキ
ＬＵＣＩ @cook_40063280
黒豆と煮汁をリメイク！おから+米粉でもっちり。ヨーグルトでふんわり♪きな粉も入った和テーストのケーキです。ノンエッグだよ
このレシピの生い立ち
・黒豆を作りましたが、煮汁がたくさん余っていたのでただ飲み干すにはもったいないと思い、自分の好きなものを入れて作ってみました。
・自宅で煮た黒豆を使ったので甘さ控え目でした。お好みで砂糖を足してください。
★HM＆米粉＆おから★もっちり黒豆ケーキ
黒豆と煮汁をリメイク！おから+米粉でもっちり。ヨーグルトでふんわり♪きな粉も入った和テーストのケーキです。ノンエッグだよ
このレシピの生い立ち
・黒豆を作りましたが、煮汁がたくさん余っていたのでただ飲み干すにはもったいないと思い、自分の好きなものを入れて作ってみました。
・自宅で煮た黒豆を使ったので甘さ控え目でした。お好みで砂糖を足してください。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは180度で余熱を開し、パウンド型にはシートを引いてください。
- 2
ボールにHM・おから・米粉・きな粉を入れ混ぜておく。
- 3
2の粉類が混ざったら、黒豆の煮汁・低脂肪乳・ヨーグルト・サラダ油を入れよくかき混ぜ、パウンド型に流しいれる。
- 4
型に流し込んだら、何度か高いところから落としてしっかり空気を抜く。お好みで黒豆を入れて軽く混ぜる。
- 5
180度のオーブンで30分～35分焼いて、竹串についてこなければ出来上がり♪
ご自宅のオーブンで調節してください。 - 6
焼きあがって荒熱を取って切ったらポロポロしますが、食べるとしっとりしてます。
-
- 7
一晩寝かして切った状態です。中身がしっとりもっちりになります。
-
コツ・ポイント
・今回、冷凍しておいた生のおからを使いました。なのでちょっと乾燥気味でした。おからの状態で低脂肪乳の量を調節してください。
・生地が硬いのでしっかり空気抜きしてください。切った時に穴があきます。
つくれぽ
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