バルサミコでさっぱり☆夏の照り焼き丼
にわはぬ @cook_40042879
酢飯にショウガを混ぜているので、サッパリいただけます。照り焼き味なら、鰻でも鶏でも何でも可。
このレシピの生い立ち
頂き物の照り焼きの賞味期限が切れそうでした。
バルサミコでさっぱり☆夏の照り焼き丼
酢飯にショウガを混ぜているので、サッパリいただけます。照り焼き味なら、鰻でも鶏でも何でも可。
このレシピの生い立ち
頂き物の照り焼きの賞味期限が切れそうでした。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯を沸かして、照り焼きを湯煎する。温まったら、食べやすい大きさに切っておく。
- 2
◆を全て混ぜ合わせる。（ショウガは細めの千切りに。）
- 3
溶き玉子、牛乳、塩少々を混ぜ合わせる。1/4に切ったトマトを１の鍋で炒め、軽く火が通ったら玉子を加え、半熟に炒める。
- 4
丼に２を入れ、照り焼きのタレをどんぶり1つに付き、大さじ１程度回しかける。
- 5
照り焼き、玉子、刻んだ大葉を盛り付け、ごまと黒コショウをかけて完成☆
コツ・ポイント
◆バルサミコ酢：ほんのりした甘みを+。お砂糖の代わりに。
◆玉子：牛乳を入れることで固まりにくく。大きめのスクランブルにすると◎。
◆照り焼きのタレ：お好みで量を調節して下さい。
◆葉生姜の醤油漬け：葉生姜を醤油に2日以上浸けたもの。
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