胡麻油を引き中火ぐらいでシーフードミックス160gを入れる。

火が通ったら野菜ミックス150gを炒める。

混ざったら鶏ガラスープの素小さじ１､醤油小さじ１と２分の１､砂糖小さじ２､水150mlを加えて馴染ませる。

火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつける。
※ダマになるので３回に分けて入れる。

別のフライパンに水を入れ沸騰したらインスタントの焼きそば麺を水気が無くなるまで湯がく。

水気が無くなったら胡麻油をフライパンの端にグルっと２周かける。

ヘラで２分間､全体を押し付けて片面を焼き固めていく。
焦げ目作業です(=ﾟωﾟ)ﾉ

餡を真ん中に乗せ､溶き卵をグルっと１周外側に回しかける。

卵を端から中に入れ込み染みこませ焼きそばが動くようになれば､ひっくり返す。

やや大きめなお皿で蓋をするようにひっくり返すのがラク◎

完成！