豆腐は水切りする。（私は、塩を軽く振って、クッキングペーパーに包み一晩置きました）

１とその他の材料全部をすり鉢にいれ、よーく混ぜる。
これで、白和えの素（？）はできました。

お好きな具材を混ぜ、できあがり。

今回、サツマイモは1センチ大にして、レンジでチンして柔らかくしました。塩蔵ワカメは戻して、ザク切りです。