白菜は細切りに、人参はピーラーで剥く。

鍋に水と乾燥しょうがを入れ、沸騰したら白菜と人参を入れて4〜5分煮込む。ご参考→乾燥しょうがレシピID:19441385

豆腐を崩しながら入れる。

中華だし・醤油・しょうがを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。火を止める直前にごま油を回しかけたら出来上がり。