温まる♪白菜と崩し豆腐のトロトロ汁
アロハ55 @cook_40054264
白菜の甘みとホロホロの豆腐を煮込んだスープです。しょうがを入れて体もポカポカに。
このレシピの生い立ち
寒い時に温まるお汁が飲みたくて。
温まる♪白菜と崩し豆腐のトロトロ汁
白菜の甘みとホロホロの豆腐を煮込んだスープです。しょうがを入れて体もポカポカに。
このレシピの生い立ち
寒い時に温まるお汁が飲みたくて。
作り方
- 1
白菜は細切りに、人参はピーラーで剥く。
- 2
鍋に水と乾燥しょうがを入れ、沸騰したら白菜と人参を入れて4〜5分煮込む。ご参考→乾燥しょうがレシピID:19441385
- 3
豆腐を崩しながら入れる。
- 4
中華だし・醤油・しょうがを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。火を止める直前にごま油を回しかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
入れて煮込むだけなのでコツはありません♪
しょうがは、乾燥させたものを煮出すようにして使うと体を芯から温める、と「ためしてガッテン」という番組でやっていたので、それを参考にしました。乾燥しょうがレシピID:19441385
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