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カリフラワーとブロッコリーのポタージュ
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カリフラワーとブロッコリーのポタージュ-レシピのメイン写真

カリフラワーとブロッコリーのポタージュ

にゃほママ
にゃほママ @cook_40129706

庭でカリフラワーを収穫したので。
このレシピの生い立ち
子供達の苦手なカリフラワーとブロッコリーを食べさせたくて。

庭でカリフラワーを収穫したので。
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カリフラワーとブロッコリーのポタージュ

にゃほママ
にゃほママ @cook_40129706

庭でカリフラワーを収穫したので。
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材料

  • カリフラワー 1房(今回70g)
  • ブロッコリー 1房(今回235g)
  • 牛乳 350cc
  • 固形コンソメ 2個
  • 塩 適量
  • クルトン 適量
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作り方

  1. 1

    カリフラワーとブロッコリー、両方とも茹でて柔らかくする。
    茎(芯)はかたいので長めに茹でます。

    • カリフラワーとブロッコリーのポタージュ作り方1写真
  2. 2

    ミキサーに豆乳と茹でたカリフラワーとブロッコリーを入れ攪拌。

    • カリフラワーとブロッコリーのポタージュ作り方2写真
  3. 3

    鍋にうつしコンソメと塩で味を調整する。

    • カリフラワーとブロッコリーのポタージュ作り方3写真
  4. 4

    カップにうつしクルトンを乗せて完成です。

    • カリフラワーとブロッコリーのポタージュ作り方4写真

コツ・ポイント

カリフラワーとブロッコリー両方でなくてもどちらかだけでもいいと思います。
もちろん茎(芯)も使います。
牛乳を豆乳に変えても。

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にゃほママ
にゃほママ @cook_40129706
2019/01/25 10:13に公開
料理本等で見て作った料理や母から教わった料理も覚書程度にUPしています。基本簡単なものしか作ってません(笑)楽天レシピにも載せています。
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このレシピのキーワード

ポタージュ カリフラワー ブロッコリー 牛乳

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