手羽元に切れ込みを入れておく。

→味が染み込みやすくなる。

♡の材料と手羽元を袋に入れでよくもみ、冷蔵庫で２時間寝かせる。

揚げる直前に片栗粉と小麦粉を袋に直接入れ、よくもみこむ。