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我が家の五目ひじき
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我が家の五目ひじき-レシピのメイン写真

我が家の五目ひじき

しょむさん
しょむさん @cook_40150854

お弁当おかずの定番☆ひじき♪
このレシピの生い立ち
おでんで残った平天とこんにゃくを入れたら、意外にも子供たちに好評でしたo(^-^)o

お弁当おかずの定番☆ひじき♪
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おでんで残った平天とこんにゃくを入れたら、意外にも子供たちに好評でしたo(^-^)o

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しょむさん @cook_40150854

お弁当おかずの定番☆ひじき♪
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おでんで残った平天とこんにゃくを入れたら、意外にも子供たちに好評でしたo(^-^)o

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材料

  • 戻したひじき 200グラム
  • 大豆の水煮 200グラム
  • 人参 1/3本
  • 平天 2枚
  • こんにゃく 1/3枚
  • ☆だしの素 1/2袋
  • ☆料理酒 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • 水
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作り方

  1. 1

    人参、こんにゃく、平天は細長く食べやすい大きさに切る

  2. 2

    鍋に油をあたため、人参と大豆とこんにゃくを入れて軽く炒めたら、ひじきも加え炒める

  3. 3

    全体が軽く浸かるくらいの水を加えて、だしの素と料理酒、砂糖、醤油を加えて蓋をして煮る

  4. 4

    煮汁が半分くらいになったら、平天とみりんを加え、全体をよく混ぜる

  5. 5

    よく混ぜてほとんど煮汁がなくなれば火を消して、蓋をして味をなじませる

コツ・ポイント

最後にみりんを入れて、照りを出します
こんにゃくと平天が入ると子供は食べやすいみたいです
ちくわ等、お好みで(^_^)

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しょむさん
しょむさん @cook_40150854
2014/01/15 11:33に公開
3世代7人なんちゃって大家族の食堂担当(世間では母ともいう)です。食べ盛り4人の子供がいますし、コレステロールが気になるおばあちゃんもいるわけで・・・暇さえあれば、献立ばかり考えちゃいます・・・クックパッドはそんな私の救世主です!!
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このレシピのキーワード

大豆 ひじき にんじん こんにゃく 酒

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