食材を食べやすい大きさに切り、鍋に油をひいてキャベツ、ブロッコリー以外の食材を炒める。

１の野菜表面に火が通ったら、水、コンソメを入れて、柔らかくなるまで煮る。途中、キャベツ、ブロッコリーを入れて火を通す。

ボウルに米粉を入れ、冷蔵庫から出したままの冷たい牛乳を泡だて器でかき混ぜながら、少しづつ加える。

２に３を入れて、とろみが出たらバターを入れ、塩・こしょうで味を調える。